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    質問北海道・仙台産のサンマのおいしい料理方法

    • 2017/9/10
    • whtg001

    東京目黒では、宮古市のさんま祭りが開催され、今年は岩手県宮古市での漁獲がまだ少なく、北海道産を手配し、 約7000匹が、無料でふるまわれたとのニュースを見たのですが。。

    西日本でも時期になると、北海道や仙台のサンマは西日本でも1匹100円くらいで売られます。
    サンマはお腹まで食える魚でサバ・イワシとならんでおいしい魚だとおもいます。
    岩手県付近の沖は、海流がぶつかり日本でも最高の漁場だそうですね。サンマも塩焼きで程よい油でおいしいと思います。

    実は、このサンマは北海道から西日本まで漁獲はあるのです。
    油の乗りは、北から順になくなりますが、北のサンマは塩焼きで。。南のサンマは寿司でという感覚です。三重県付近では冬にたくさん捕れ、和歌山・三県。奈良県では、干物にしたり、姿鮨にしたり、馴れずしにしたりと重宝しています。

    鮨は西と東で歴史が異なりますよね。江戸前と関西の寿司の違い。。関西では、寿司は酢の料理のような気がします。もちろん、今の時代は、店の寿司は江戸前風になってはいます。
    それでも、バッテラやサバ棒寿司や馴れずしやちらし寿司など大衆向けがあってスーパーで売られ、これらが元々の関西の鮨なんだなと思います。

    西日本で水揚げされるサンマは油が乗らないので、寿司や丸干しに適しているということのあって、塩焼きするなら一番は仙台物で2番が北海道というようなサンマの利用方法があるわけですが。。



    やや脱線しましたが、北海道・仙台産のサンマの特においしい料理を教えてくだされは有り難いと思います。(焼き魚の大根下し添え以外で。。)

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    • 2017/9/11
    • w_katuo

    紀州出身ですが実家だと秋刀魚寿司作りをよく手伝わされました。
    元が良ければ秋刀魚の味醂干しも美味しいです。
    一般的な食べ方以外だと秋刀魚のカルパッチョでも良いのでは?

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    質問岩手県宮古市のおいしいお店を教えて下さい!

    • 2017/3/16
    • gakusei_no_mita

    来月職場に上司の方が赴任することになり、歓迎会で幹事になったのですが私が宮古市に越してきたのも先月の事なので、正直おいしいお店とか知りません。
    条件として
    ・会費1人5000円(参加人数10人程)
    ・飲み放題付
    ・ジャンルは問わない
    という事でした。
    海鮮系・肉系問わないとの事ですので、どうかおいしいお店を教えて下さい!

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    • 2017/3/16
    • Epsilon03

    飲み放題付きと言う条件が有るので、「岩手県宮古市 飲み放題」で検索しましたところ、食べログにヒットしました。
    https://tabelog.com/iwate/C3202/rstLst/cond05-00 …

    評価が付いてるのは2店だけですね。
    参考にして観て下さい。
    予約する前に詳細は確認した方が良いと思います。

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    質問日本国民の皆さま方、3、11で相変わらず年一度のイベントが各放送局で繰り広げられてるけど、問題は3、

    • 2017/3/11
    • けんしろう77

    日本国民の皆さま方、3、11で相変わらず年一度のイベントが各放送局で繰り広げられてるけど、問題は3、11と言う点ではなくて、線で考えないと❗誰も指摘しないんだよな!もちろん視聴率も分かってるし、裏事情もわかるけど。王さまは裸だ!と言わないと奴らわからんよ

  • 回答

    • 2017/3/11
    • Epsilon03

    まだ良い方です。
    毎年総理か閣僚が被災地の何れかを訪れて、政府は被災地の復興をやって居るよとアピールしますが、復興予算は大幅に
    削られていますから実際は地方自治体の負担が大きくなっているだけ。
    政府は被災地の事など頭に無く、人気取りの為だけに被災地へ行く。
    今年は安倍晋三君が岩手県宮古市へ12日に行って、中学校の卒業式にも出るらしいですが。
    それに比べたならばテレビ局や新聞社がしっかり追跡取材してそれを報道する方がまだまだ意味が高い。
    復興大臣って全然顔が見えてこないけれど、いったい何をしているのでしょうね。

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  • 締切済

    質問東日本大震災の復興は、順調に進んでいるのか?

    • 2017/3/11
    • jumpup

    あの忌まわしい東日本大震災から、6年が経った。

    甚大な被害を受けた被災地の復興は、順調には進んでいるとは私には見えない。

    被災者と政府や行政との間に、大きな乖離(かいり)があるように見える。

    福島第一原子力発電所の事故により、放射性物質が外部に流出し汚染されてしまった「帰宅困難地域」の住民は、いつ戻れるのか見通しが立っていない。

    事故を起こした原発の原子炉を放射性物質が外部に流出しないよう「閉じ込め」なければ、何回除染作業しても、結局元の木阿弥である。

    原発事故避難区域から避難し転校してきた小学生が、転校先の学校で「いじめ」にあい、人間性のかけらもない陰湿・卑劣極まりない。

    その他、被災者同士でのいざこざや軋轢(あつれき)等もあると聞く。

    心が痛む。

    東日本大震災の復興は、本当に順調に進んでいるのだろうか?

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  • 回答

    • 2017/3/11
    • Epsilon03
    • ベストアンサー

    全国へ向けての報道は3月11日前後にしか行われなくなってきていますが、復興は皆が思っているほどは進んでいません。
    何せ中央(永田町)がもはや殆ど関心が無いみたいですからね。
    報道によると3月12日にシンゾウ君が岩手県宮古市を訪れて、中学校の卒業式にも出るみたいですが早い話が売名行為。
    政府も関心があるよとその時だけはアピールするが実質何もしていない。
    復興大臣って何をしているの?
    と言うのが実態で顔が見えてこない。
    福島に於いても放射線量が年間1ミリシーベルトと言う基準がある様ですが、20ミリシーベルト以下となれば帰れるとかで
    避難指示解除とする様ですが、じゃあ年間1ミリシーベルトと言う基準は何?
    除染した土も何処へ持っていくのかも決まらず、仮置きして山積みに為っているがそこは農地だった場所が多い。
    だから帰っても農業も出来無いと言う地域も多いし、帰宅困難地域に指定されて居る所は瓦礫の撤去も出来ず
    行方不明者の捜索も出来無い。
    更に言えば仮設住宅や見なし仮設住宅から出られない被災者も未だ未だ居るのが実態。
    仮設住宅も老朽化しているし原則2年から延長延長で来ているけれど、地方自治体では限界でしょう。
    テレビでも被災地からの中継もありますが、未だ未だ嵩上げ工事をしていたり区割りをしていたりと街としての形も
    見えてきていない。
    物質的な物だけでも未だ未だ10年以上掛かるでしょうね、完全復興までには。

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  • 締切済

    質問津波の発生の仕方

    • 2016/6/25
    • saiya318

    津波は震源が海底だったら発生するものなのでしょうか?深い場合は発生しませんか?
    陸地が震源でも発生することはありますか?どれくらいのマグニチュードだと発生するのでしょうか。
    活断層型だと、直下型なので津波は来ないと聞いたのですが…

  • 回答

    • 2016/6/25
    • Epsilon03

    日本で発生する大きな津波はプレート境界型地震に伴いますので深いですよ。
    震源が陸地であっても津波が発生する場合が有ります。
    それは地震波が伝わった事で海底或いは湖底に於いて地滑りが発生する事によります。
    東日本大震災での津波規模が岩手県宮古市で大きかった理由として宮古沖で大規模な地滑りが発生した事によるらしいですし。
    断層型でも断層のズレ方が上下にズレる地震であれば、そのズレた断層が水面下であれば津波と為る可能性はあります。
    内陸型断層地震でも、それがキッカケで海底或いは湖底で地滑りが発生し、その規模によっては津波が発生してもおかしくないです。
    ですので、理論的には活断層が動いた地震であっても津波が発生する可能性はあると言う事です。

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  • 締切済

    質問青森県から宮古までの道のり

    • 2013/3/8
    • takahirotamura

    5月に岩手県宮古市の浄土ヶ浜パークホテルに行くことになり、今その計画を立てています。

    青森県五所川原市から出発し、浪岡インターから高速に乗り、盛岡インターで降りて、岩手県庁・盛岡市役所経由で閉伊街道を走り宮古市の浄土ヶ浜パークホテルに向かおうかと思っているのですが、どのくらいの時間がかかるか分かる方いらっしゃいますか?
    あと距離もどのくらいあるのでしょうか?

    14時30分から式典のがあるので、余裕を持って14時には着きたいと思っているのですが何時に向かったらいいのか分からず困っています。

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  • 回答

    • 2013/3/8
    • TelNo_00
    • ベストアンサー

    Google Mapでルート検索すると、

    五所川原市役所 → 岩手県庁 177 km – 約 2 時間 29 分
    岩手県庁 → 盛岡市役所 290 m – 約 1 分
    盛岡市役所 → 浄土ヶ浜パークホテル 97 km – 約 2 時間 24 分
    合計 274 km、4 時間 55 分

    とでます。

    これに県庁と市役所、それから昼食時間を合計1時間30分プラスすると、
    およそ6時間半ということでしょうか。
    遅くとも7時半には出発ということでしょう。

    役所での時間しだいで大きく変わる可能性があるということと、運転に自信がなければ早めに出たほうが良いでしょう。
    早く着き過ぎても問題はないと思います。
    ナビはありますか? あると安心ですね。

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  • 締切済

    質問震災のがれき処理を反対する人

    • 2012/9/10
    • kabotyan12

    震災でがれき処理を反対する人がいますが、一応安全だと国や自治体が検査して安全だと言っているがれきを処理するのはなぜ反対かわからない。もしものこちがあったらと言っていますが、それでは東北地方のがれきの山の近くで生活している人はどうなっているのですか。あの人たちはもう手遅れでどうしようもないのでしょうか。そういう人の住んでいるところはとてもクリーンなところなんでしょうか。多くの電磁波を浴びている現代社会の生活は子供に対してどうもないのでしょうか。その子供に携帯電話を使わしている親は何も言わないのでしょうか。震災前、あなた方の住んでいる地域はまったく放射性物質がなかったのでしょうか。ただマスコミで言っているから反対と言っている人たちは仕事も家もなくなって仕方なくまだ、がれきの近くで生活を余儀なくされている人々は人間じゃないのでしょうか。マスコミもおかしいのは依然ニュースでどこかがれきを焼却炉に入れようとした自治体のところで、大きなコンクリートの破片がでてきて、そのためにごみの受け入れをストップしたといっていたが、あの破片をのけて燃やせばいいのでは。あのコンクリートは危険物質なんでしょうか。
    私は神戸で震災を受けました。3か月ほどして大阪に勤めを再開しましたが、時間に遅れると嫌な顔をされました。ひどいところでは遅れてくるなというところもありました。毎日30分で行けるところを4時間近くかけて行ってこういう言葉しかかけられないのかと腹が立ちました。マスコミではこういうことはあまり取り上げられないのは、今のがれき処理を拒否する住民に注目をし、そこで生活をしている
    人の気持ちを報道しないのと同じです。みなさん大いにがれき処理が始まれば賛成しましょう。

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  • 回答

    • 2012/9/10
    • Epsilon03

    瓦礫の広域処理に於いて、自分達の所には持ってきて貰いたくないと言うのは福島第一原子力発電所事故が大きく関わっているのでしょう。
    何せ福島原発から遠く離れた岩手県宮古市や山田町の瓦礫でさえ直ぐに放射能に汚染されたと言う。
    その根拠は、東北地方太平洋沖地震津波の被災区域が繋がって居ると言う事にあるのでしょう。
    正しい情報を出しても信用もせず、搬出前に放射線量を測定し、搬入後にも放射線量を測定し、そして焼却灰の放射線量をも測定し国の基準値を大幅に下回ってもまだ反対する。
    しかも、搬出前にに測定した放射線量より受け入れ先の自然放射線量の方が高いと言う事があっても反対する。
    もはや放射能アレルギーと言うにはその域を超えて単なる過剰反応、「パブロフの犬」状態としか言えないですね。
    その原因の一つが当時の政権の対応がずさんであり、情報は隠す事も平気だったし、何しろ時の首相がオレがオレがで出しゃばりすぎましたからね。
    しかも専門科気取りで東京電力へも乗り込む始末。
    当時の官房長官も、SPEEDIのデータも公表もせず活用もしませんでしたから、この二人の行動により事故の規模を悪い方向へ導いたと言っても過言ではありませんし、放射能を拡散をさせてしまった。
    その事も間接的に受け入れ反対の要因にもなっているのでしょう。

    立場が逆になったならどう言う反応を起こすのでしょう。
    「何で受け入れないんだ!」と今度は騒ぐでしょうね。
    東北の人達は騒ぎもせず、粛々と地元での処理に勤しんでいると言うのにね。
    「明日は我が身」と言う事を考えれば、反対はしないと思うのですが、所詮は「対岸の火事」であり、火の粉が降り掛かってくるとしか思って居ないのでしょう。

    > 依然ニュースでどこかがれきを焼却炉に入れようとした自治体のところで、大きなコンクリートの破片がでてきて、そのためにごみの受け入れをストップ

    とにかく反対する材料になれば何でも有りなのでしょうね。
    実に大人げないと思いますが。

    「オールジャパンで」と言うのに賛同しているのは何だったの?嘘だったの?
    と言う事になるでしょうね。
    「それはそれ、これはこれ」と言うのは結局賛同していないと言う事を誤魔化す逃げ口上でしかありません。
    いい人になりたいと言うだけであり、反対する事で本性を現していると言うのに気付いていない。
    考え方によっては可哀想な人達ですね。

    被災地としては瓦礫を受け入れて貰えるなんて期待はしていません。
    受け入れて貰えれば「有難いし助かります、お手数お掛けします」と言うのが本音です。
    何で受け入れないのか?など思っても居ません。
    それが東北気質。
    国も瓦礫広域処理に対して本気度があまり無いようですし。
    岩手・宮城の瓦礫処理が終わるまでには、10年前後は掛かるでしょうね。
    広域処理の予定量は全体からみても大した量では無いと言うのに。

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