出来る限り地産地消を心がけ、地元農家に無農薬野菜をお願いして玉ネギ人参などを材料に使用している。
創業32年の2代目で現在(中区本店)と西脇市に2号店(しばざくら店)と店をやっています。店内はお客様との対話を重視した造りで一人のお客様でも気がるに話のできる店造りを考えています。播州ラーメンと云う地元の有名な甘口のラーメンを32年間守り通している初代から変わらない味をひたすら守っている店とじふしております。
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