弁慶 佐渡本店

【弁慶のこだわり】 佐渡産の鮮度抜群のネタと、佐渡産のコシヒカリを使用したシャリで 弁慶だからこそ出来る安くて旨い寿司づくりを心掛けております。 佐渡沖で獲れる旬な味覚を是非ご堪能ください。 * 朝獲り新鮮！旬の鮮魚にこだわります！ * 四季折々に旬の魚介を楽しめるのが佐渡の魅力。 * 弁慶のシャリ（お米）は「100％佐渡産こしひかり」 * 美しい大地から収穫された佐渡産コシヒカリは、ふっくら艶やかに炊き上がります。 美味しいシャリが弁慶の自慢です。 * 佐渡の海には旬があります。 * 荒海で育ったワカメやメカブが登場する早春。 トビウオを追いかけて本マグロがやって来る初夏。 透き通る姿が美しいアオリイカが現れる秋。 南下する最高級の寒ブリが両津湾に入る冬。 旬を知れば味わう楽しみが深まります。