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つけめん 真中

三津駅から徒歩10分

港山駅から徒歩11分

900円
  • 営業時間外
  • ぐるなび

    一杯のつけめんで小さな幸せを感じて、元気を出して頂きたいから・・・一杯の丼に大きな想いを込めて。

    大きな寸胴に国産親鶏をどっさり入れ、丁寧にアクを取りながら、八時間強火で炊きつづけて完成する真中の濃厚鶏白湯スープ。元ダシには大洲梶田商店で店主自らがくみ上げた生揚げ醤油をたっぷり使用。瀬戸内産いりこ、熊本県牛深産さば節を入れれば、真中のつけだれに。毎日店内で作られる極太手もみちぢれ麺には、北海道産小麦を使用。もちろん保存料や添加物は一切無し。

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