鮨処 翼

魚介が美味しい漁師町のご当地で 主人の目利きした新鮮な旬食材を堪能できる こだわりのネタはもちろん、鮓酢や醤油など細部まで おもてなしの気配りがある そして握りのシャリは、口の中に入れると ふわっと広がり他にはなかなかない食感を楽しめる 自宅を改装した隠れ家的一軒家は カウンターと座敷に別れており 自宅にいるような寛げる空間となっている ご主人・女将の接客も心地よい 遠方からのお客も多い名店である