ばり馬 沼田店

豚の背脂、鶏ガラ、鶏もみじ、香味野菜などいくつもの食材を特製大釜で十時間以上トコトコじっくり煮込み続けます。 職人がひと時も休まず「アク」を取り続け「一度」の温度に気を配り創り上げた食材本来の旨みを極限まで引き出した絶品のとんこつスープです。 これに本場紀州和歌山たまり醤油を加えキリッと味を引き締め一杯一杯手作りで提供致します。 すべてはお客様の「うまい」の一言の為にこれからも日々精進。