天童冬の陣 寒中挽き抜きそば終了

江戸時代末期、天童は「そば」が盛んであり、藩主がこれを特産品として、将軍家に献上したのが「寒中挽き抜きそば」であると「大成武鑑時献上」に記されている。その文献に基づいて再現された天童オリジナルそばが「寒中挽き抜きそば」。秋に収穫された新そばを石臼で玄そばのまま挽き潰し、ふるいにかけそば殻を取り除いたそば粉を使用。古(いにしえ)の味を存分に味わってみては?

ジャンル
味覚狩り、食のイベント、飲食店のイベント
開催地
各飲食店(あきばや、伊藤屋、尾張屋、水車生そば、丁才、やまぶき など)
開催期間
2018年1月10日(水)~2月28日(水)
10:00~17:00
各店、定休日が異なるため、事前に確認を。
料金
有料 メニューごとに料金設定あり
連絡先
天童商工会議所 023-654-3511
関連URL
http://www.tendocci.com/(外部サイト)
住所
〒994-0025 山形県天童市鎌田本町1丁目3-26
アクセス(車)
山形自動車道山形北ICより約15分
アクセス(公共交通)
奥羽本線天童駅徒歩20分
駐車場
あり(50台)
屋内外
屋内

情報提供元:イベントバンク

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